1. Caimán after eight

    MENTA

    La menta o también mastranto, es un género de hierbas comestibles apreciadas por su aroma refrescante, bastante utilizadas en el arte culinario, en la industria de productos bucales y en la industria alimentaria en general. El consumo de esta hierba o sus derivados produce una sensación de frío en la boca y las vías respiratorias. Su aroma es estimulante del apetito. Es un género que procede de Asia central y del Mediterráneo.
    Color: intenso verde brillante i limpio
    Gusto: explosión de sabor en boca a menta glaciar muy prolongado
    Aplicaciones: sodas, cocktails, batidos, fórmulas con chupitos

    Caimán after eight

    En una taza de chocolate caliente, mezclar 3-4cl de Caimán menta. El resultado es la sensación de estar comiendo la tradicional galleta inglesa de choco-menta

     

    CHOCO AFTER EIGHT

  2. Shake-pasion

    MARACUYÁ

    El nombre el maracuyá —introducido a las lenguas europeas a través del portugués— es una corrupción del guaraní mburucuyá; etimológicamente mberu kuja, “criadero de moscas”, por la dulzura del néctar que resulta atractivo para el desove de los insectos o más bien porque el contenido de sus frutos recuerda un grupo de moscas.
    Color: anaranjados con reflejos amarillentos
    Gusto: muy intenso , tropical y cítrico
    Aplicaciones: tes, batidos, smoothies, cocteles, chupitos

    Shake-pasion

    3cl Caimán maracuyá
    8cl café frio
    Hielo pillé
    Elaborar en batidora

     

    SHAKE PASSION

  3. Royal Caimán

    FRAMBUESA:

    Su fruto es conocido con el mismo nombre que la planta y consiste en una polidrupa de sabor fuerte y dulce. La frambuesa fructifica a finales de verano o principios de otoño. Esta fruta del bosque es parecida a la zarzamora, pero más pequeña y blanda.
    Color:Color natural a zumo de frambuesa
    Gusto: recuerdo a bosque, inteso a frambuesa con notas de acidez
    Aplicaciones: tes, batidos, cocktails, ponches, cafes, smoothies

    Royal Caimán

    2cl Caimán frambuesa
    Cava
    Poner el caimán frío en una copa y terminar con cava

     

    ROYALCAIMAN

  4. Apple Spritz

    MANZANA VERDE

    La manzana ha sido una importante fuente alimenticia para ayudar en la alimentación en todos los climas fríos y, es probablemente, el árbol más modernamente cultivado. Son la especie vegetal, a excepción de los cítricos, que se puede mantener durante más tiempo, conservando buena parte de su valor nutritivo.
    Color: nítido, transparente y brillante
    Gusto: manzana intenso , goloso y ácido
    Aplicaciones: cócteles, chupitos, ponches…

    Apple spritz

    4cl Caimán manzana verde
    5cl Rushkinoff manzana verde
    10cl zumo manzana
    10cl sidra
    2cl zumo lima
    Todos los ingredientes en copa balón con mucho hielo.

    APPELSPRITZ

  5. Gold melón Martini

    MELON

    Hasta hace una década aproximadamente, España era el país que mayor toneladas de melones exportaba mundialmente, seguida de Estados Unidos, pero la exportación a nivel mundial de este fruto ha crecido y países como Estados Unidos, Francia, Ecuador o Colombia , entre otros, son los países que suelen incluirse entre los mayores exportadores del producto.
    Color: transparente y nítido
    Gusto: intenso a melón maduro
    Aplicaciones: sodas, espumas, tes, café, cocteles..

    Gold melón Martini

    5cl Rushkinoff Gold vodka ( con virutas de oro comestibles)
    2cl Caimán melón
    2cl zumo limón
    Poner los ingredientes en coctelera con mucho hielo- Servir en copa de Martini.

     

    goldmelonmartini

  6. Choco-ban

    BANANA

    La palabra plátano proviene del griego πλατανος (platanos) a través del latín platanus. La raíz πλατος (platos = plano, ancho) se refiere a la anchura de sus hojas.6 Se llama igualmente plátano a otras especies vegetales que, siendo muy diferentes, comparten como característica común la anchura y planitud de sus hojas.
    El continuo rebrote del banano simboliza, en la cultura india, la fertilidad y prosperidad; tanto el fruto como las hojas son regalos y ornamentos habituales durante las ceremonias de matrimonio. En los campos de arroz se planta a veces un banano en un rincón para atraer la buena suerte.
    Color: amarillo brillante
    Gusto: intenso a banana madura
    Aplicaciones.: sodas, cocteles, chocolates, cafes, chupitos, espumas con nata

    Choco-ban

    En Batidora
    5cl Caimán banana
    12cl leche
    Hielo
    Poner los ingredientes en la batidora. Decorar el vaso con virutas y lágrimas de chocolate.

     

    CHOCOBAN 1

  7. Rapa nui

    MANGO

    El mango es la manzana tropical y una de las frutas tropicales más famosas en todo el mundo.
    Se utiliza en cocteles en forma de pure, jarabe o zumo. Nos aporta gran estructura
    Color: turbio atejado
    Gusto:mango intenso con leves notas ácida
    Aplicaciones :cocteles, tes, ponches, soda

    Rapa nui

    5cl Ron Tobacco Oro
    5cl Caimán mango
    10cl zumo de naranja

    RAPANUI

  8. Clea Bellini

    MELOCOTÓN

    Es un árbol originario de China, Afganistán e Irán. Fue traído a occidente por los romanos que lo tomaron como originario de Persia y así lo denominaron. Esta denominación, «persica» – usada en su antiguas denominaciones genérica o específica (Prunus persica, Amygdalus persicus, Persica vulgaris, …) – persiste en numerosos nombres populares ibéricos como, por ejemplo, alberchigo (el pérsico) o bresquilla/fresquilla (por metátesis de «persquilla»).
    Color: transparente y nítido
    Gusto: intenso a melocotón
    Aplicaciones: cocteles, tes, batidos, cafes, smoothies,cocina

    Clean Bellini

    4cl Caimán melocotón
    1cl licor Melocotón Nadal
    1 copa de cava
    Introducir el Caimán de melocotón y el licor bien frío en una copa de cava y terminar con cava

     

    CLEAN BELLINI

  9. Quirófano

    LIMA

    La lima es uno de los frutas más utilizados en el mundo de la gastronomía a nivel mundial. De ella se extrae un jarabe que es lo más utilizado en cocktelería.
    Color: color amarillo – verdoso brillante
    Gusto: Acidez pronunciada con final fresco a lima intenso
    Aplicaciones: cócteles, cervezas, sidras,ponches

    Quirófano

    1cl lima Caimán
    1cl granadina Caimán
    1cl cola

     

    QUIROFANO

  10. Manutara

    PIÑA

    Entre las propiedades medicinales del fruto, la más notable es la de la bromelina, que ayuda a metabolizar los alimentos. Es tambiéndiurético, ligeramente antiséptico, desintoxicante, antiácido y vermífugo. Se ha estudiado su uso como auxiliar en el tratamiento de laartritis reumatoide, la ciática, y el control de la obesidad.
    Color: amarillo turbio, con refelejos alimonados
    Gusto: intenso a piña
    Aplicaciones: ponches, batidos, smoothies, cocteles

    Manutara

    5cl Caimán piña
    15cl leche de soja
    1cucharada miel de romero
    En batidora con hielo

     

    MANUTARA

  11. Daikiwi

    KIWI

    El kiwi es originarios de China, sobre todo de los bosques del valle del ríoYangtsé, introducida en Nueva Zelanda en 1904 y desde entonces cultivada en muchas regiones templadas por su fruto comestible.
    El nombre «kiwi» le fue otorgado en Nueva Zelanda, posiblemente por una remota similitud de aspecto entre el fruto cubierto de vellosidades y el ave kiwi. Italia lidera actualmente la producción de kiwi en el mundo, seguida de Nueva Zelanda, Chile, Grecia, Japón y Estados Unidos.
    Color: verde turbio con ribetes dorados
    Gusto: kiwi intenso, levemente ácido y sutilmente alimonado
    Aplicaciones :cocteles, smoothies, batidos, sodas.

    Daikiwi

    5cl ron Tobacco blanco
    4cl Caimán kiwi
    1 kiwi pelado
    Toque zumo de lima
    Elaborar en batidora con mucho hielo

     

    DAIKIWI

  12. Kriptonite shot

    BLUE TROPIC

    Una combinación del tradicional blue curaçao con un surtido de frutas exóticas.
    Color: azulado turbio
    Gusto:cítrico, con recuerdos a azahar, pasión y piña
    Aplicaciones, : martinis, chupitos, cocktails,

    Kriptonite shot

    Tropic-smash
    1cl blue tropic Caimán
    1cl Aguascalientes
    1c Llimonchelo Ferone

    KRIPTONITA

MIXOLOGÍA